banner
TRANG CHỦ TIN TỨC CÔNG NGHỆ PHÁT MINH THẾ KỶ KHOA HỌC GÓC NHÌN 360° SÁNG CHẾ Ý TƯỞNG XANH NĂNG LƯỢNG BÍ ẨN VIDEO
TRANG CHỦ > Phát minh thế kỷ > Y học Bản in  |  Gửi thư  |  Kênh RSS
5 loại thực phẩm dễ gây ngộ độc trong mùa hè
(www.phatminh.com) Các loại thực phẩm dễ bị ngộ độc được sử dụng nhiều nhất trong mùa hè.

Nhiều loại thực phẩm thường xuyên được sử dụng trong mùa hè do đặc tính mát, dễ ăn. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần biết cách lựa chọn và sử dụng đúng để tránh bị ngộ độc không đáng có.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa kỳ (FDA) vừa đưa ra danh sách các loại thực phẩm dễ bị ngộ độc nhưng được sử dụng nhiều nhất trong mùa hè.

Giá đỗ: Giá đỗ không có rễ, là người làm giá đã sử dụng thuốc diệt cỏ để phát triển mầm đậu không có gốc. Trong khi đó, thuốc diệt cỏ có chứa chất độc hại gây ung thư, quái thai và gây đột biến.

Rong biển: Rong biển đổi màu, màu sắc của rong biển tiết ra chất peptide cyclic, fucose, là độc tố rất có hại cho cơ thể. Nếu sau khi ngâm nước lạnh, rong biển chuyển sang màu xanh tím than thì điều đó có nghĩa là rong biển đã bị nhiễm độc trước khi làm khô, đóng gói.

Đậu xanh: Đậu xanh không nấu chín, đậu xanh có chứa saponin và lectins một chất gây kích thích mạnh mẽ đối với đường tiêu hóa của con người, có thể gây ra viêm xuất huyết, giải thể các tế bào máu đỏ. Trong đậu cũng chứa hemagglutinin với tập hợp tế bào máu đỏ gây ra ngộ độc sau khi ăn. Vì vậy nếu ăn đậu xanh chưa nấu chín dễ bị ngộ độc.

Dưa muối: Dưa muối chưa kỹ, mùa hè ăn dưa, cà thường là món đưa cơm của nhiều gia đình nhưng nếu dưa, cà muối chưa kỹ rất nguy hiểm. Vì trong một vài ngày đầu muối dưa, cà vi sinh vật sẽ chuyển hóa nitrat trong các nguyên liệu thành nitric, làm hàm lượng nitric tăng cao, độ pH giảm dần (có nghĩa là độ chua tăng dần lên). Ăn dưa ở giai đoạn này thì có vị cay, hăng, hơi đắng vì chưa đạt yêu cầu. Loại dưa này chứa nhiều nitrate, ăn vào rất có hại cho cơ thể.

Kem: Kem thường bị nhiễm vi khuẩn Salmonella và Staphylococcus. Những bà nội trợ thích làm kem tại gia, nếu sử dụng trứng sống thì cũng rất dễ bị dính Salmonella gây đau bụng, tiêu chảy.


(Nguồn: Minh Thúy )
Thảo luận cho chủ đề này:
Hiện chưa có thảo luận cho chủ đề này!
Gửi thảo luận mới:
 Họ và tên
 Email
Mã kiểm tra 
TIN CẬP NHẬT MỚI NHẤT:
Công nghệ tự chẩn bệnh nhờ ráy tai (16/12/2015)
Iran đã sản xuất 4 loại thuốc nano cho bệnh nhân ung thư (21/7/2014)
9 cách xử lý côn trùng cắn từ những vật dụng sẵn có (17/7/2014)
Đột phá mới giúp người mù sáng mắt (15/7/2014)
5 loại quả rẻ tiền nhưng cực tốt cho những ngày nóng (23/5/2014)
Virus sởi có thể chữa được ung thư? (19/5/2014)
Não phụ nữ phục hồi nhanh hơn đàn ông (9/5/2014)
Bộ thử tinh trùng tại gia (5/5/2014)
Ứng dụng máy in 3D vào lĩnh vực y tế, thay thế thạch cao (23/4/2014)
Phát minh giúp trẻ khuyết tật đi lại bình thường (14/4/2014)
CÁC TIN ĐÃ ĐĂNG:
Gene cũng quyết định khả năng nhớ mặt người (31/12/2013)
Sôcôla ít béo làm từ rong biển (31/12/2013)
Có thể kiểm soát suy nghĩ của con người? (31/12/2013)
Bài tập ngừa đau lưng cho dân văn phòng (31/12/2013)
Nguy cơ nhiễm độc từ đũa nhựa, đũa gỗ (31/12/2013)
Nhẫn giúp ngủ ngon Good Night (31/12/2013)
Phụ nữ mang thai có nên ăn lạc? (31/12/2013)
Cơ thể bạn hình quả táo hay quả lê? (31/12/2013)
Triển vọng tìm kiếm các chất có hoạt tính sinh học cao trong điều trị bệnh ung thư (27/12/2013)
Những hoa quả tốt cho người say rượu  (26/12/2013)
Phẫu thuật thành công bệnh nhi bị bệnh tim hiếm gặp (25/12/2013)
Cảnh báo cúm mới từ chim trời lây sang người (25/12/2013)
Cấy ghép thành công tim nhân tạo ở người (25/12/2013)
Đột phá về tái tạo dạng sống thực trong thế giới ảo (25/12/2013)
Nguyên nhân làm suy giảm sức khỏe ở nữ (23/12/2013)
  Xin chào,
  Mời bạn Đăng nhập hoặc Đăng ký thành viên
win 10 - phải
honda
Robocon 2015
Iran đã sản xuất 4 loại thuốc nano cho bệnh nhân ung thư
9 cách xử lý côn trùng cắn từ những vật dụng sẵn có
Công nghệ tự chẩn bệnh nhờ ráy tai
Đột phá mới giúp người mù sáng mắt
5 loại quả rẻ tiền nhưng cực tốt cho những ngày nóng
Virus sởi có thể chữa được ung thư?
Phat minh thien tai
Chiếc máy bay đầu tiên
Xe điện của Nissan đạt vận tốc 300 km/giờ
Tương lai của chất dẻo sinh học sẽ ra sao?
10 nhà khoa học lỗi lạc nhất trong lịch sử
Iran đã sản xuất 4 loại thuốc nano cho bệnh nhân ung thư
9 cách xử lý côn trùng cắn từ những vật dụng sẵn có
Công nghệ tự chẩn bệnh nhờ ráy tai
Những phát minh nổi tiếng thế giới của người Việt
vu khi - khi tai
Yamaha 1
Sáng Tạo Việt