Trong danh sách tiết kiệm đó, đường là một loại gia vị nên người nội trợ thường mua đường ký, mà ít để ý đến thương hiệu, tên tuổi của Nhà sản xuất.

Của rẻ là của ôi?

So với tất cả các mặt hàng thực phẩm, đường chỉ là một gia vị nên ít nhận được sự quan tâm đúng mực của các bà nội trợ. Với họ, đường đơn giản chỉ là cung cấp vị ngọt cho pha nước, nêm nếm món ăn, làm bánh nên chỉ cần đường… ngọt là được. Mà đường nào lại chẳng ngọt, đặc biệt, đường ký còn có thể ngọt hơn đường có thương hiệu, lại rẻ hơn 2.000 - 3.000 đồng nên việc mua đường ký từ lâu đã trở thành một thói quen của người tiêu dùng. Ít ai biết được rằng, đường trôi nổi, không nhãn mác có thể tồn tại những nguy hại tiềm tàng cho sức khỏe người sử dụng về lâu dài.
 
Theo thông tin người viết có được, đường cát không nhãn mác là loại đường được tiêu thụ nhiều nhất và cũng tiềm ẩn nhiều mối nguy hại nhất cho sức khỏe người tiêu dùng như hóa chất, tạp chất… Đường cát hấp dẫn người tiêu dùng ở màu trắng bắt mắt, tuy nhiên, không phải màu trắng nào cũng giống nhau. Màu trắng của đường trôi nổi có thể đến từ chất tẩy đường thay vì phải trải qua giai đoạn rút hết màu vàng của mật mía bằng công nghệ hiện đại như đường có thương hiệu đang làm. Ngoài chất tẩy đường, đường trôi nổi có thể tồn tại hóa chất làm ngọt do một số nhà sản xuất hay buôn bán ham lợi nhuận nên “phụ gia” thêm loại đường hóa học có độ ngọt cao trong đường trôi nổi để hấp dẫn tâm lý “hảo ngọt” của các bà nội trợ. Đặc biệt, với một số loại đường nhập lậu còn tồn tại những hợp chất không tan như cát, đất từ quá trình sản xuất hay chia bao nhỏ nên sẽ gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng nếu ăn hay uống phải.

Dùng đường trôi nổi, sức khỏe cũng nổi trôi

Tiết kiệm 3.000 đồng trên mỗi ký đường không phải là ít, đặc biệt những gia đình khó khăn hay cần tiết kiệm giữa thời buổi bão giá hiện nay. Tuy nhiên, nỗi lo lắng sẽ luôn thường trực vì sức khỏe bị ảnh hưởng khi những hóa chất làm ngọt, chất tẩy đường, tạp chất đất, cát… cứ ngày đêm tích tụ dần dần trong cơ thể.

Chất làm ngọt hóa học có thể có trong đường trôi nổi hiện này cũng diễn ra rất phức tạp, đa dạng. Trong khi một số loại chất làm ngọt hóa học được Bộ Y Tế cho phép lưu hành với điều kiện sử dụng liều lượng đảm bảo theo quy định thì trên thị trường đường trôi nổi vẫn có lưu hành những chất làm ngọt không có trong quy định. Ví dụ như chất sodium cyclamate có độ ngọt cao hơn 30 lần đường mía thông thường được sử dụng rất bừa bãi nhưng lại có thể gây ung thư gan, thận, phổi… dị dạng bào thai khi tiến hành nghiên cứu thực nghiệm.

Chất tẩy đường (Sodium Hydrosulfite) được sử dụng trong lĩnh vực công nghiệp như một chất tẩy màu và được dùng trong cả lĩnh vực thực phẩm. Tuy nhiên, tùy mục đích công nghiệp hay thực phẩm mà chẩy tẩy đường có những dư chất kim loại, tạp chất khác nhau. Nếu mục đích để tẩy đường cát trắng, nếu sử dụng chất tẩy cho mục đích công nghiệp sẽ gây hại cho sức khỏe người dùng vì những tạp chất có trong hóa chất này. Để làm trắng đường, những nhà sản xuất đường lớn không sử dụng tẩy đường mà sử dụng công nghệ hiện đại để rút hết màu vàng của mật mía ra khỏi đường, đường sẽ có màu trắng tinh khiết. 

Bằng cách thông tin đầy đủ cho người tiêu dùng về sản phẩm, cùng với sự hỗ trợ của các cơ quan chức năng, đường bẩn, trôi nổi, không nhãn mác có lẫn hóa chất, tạp chất một ngày nào đó sẽ bị người tiêu dùng tẩy chay vì sức khỏe của chính bản thân mình và gia đình.